01

营养液的成分是（shì）什（shí）么？是否会营养（yǎng）缺失？

   答：无土栽培营养液是根据蔬（shū）菜自（zì）然生长状态下对养分的需求规（guī）律（lǜ）配制而成，能更（gèng）精确、更合理（lǐ）、更有效地为蔬（shū）菜（cài）的生长提供养分，营（yíng）养液是符合植（zhí）物生长需求的，不会造成营养缺失。

   同（tóng）时，不管是土（tǔ）壤种植的还是无土栽培的，蔬菜都（dōu）是吸（xī）收同样的（de）化学（xué）离子（zǐ）作为（wéi）养分，即（jí）使（shǐ）是有机肥也是要转（zhuǎn）化成离子形态才能被蔬（shū）菜吸收的。所以不必担心无（wú）土栽培的化（huà）学肥料供（gòng）应问题。
 

02

营养液会不会（huì）对人（rén）体有（yǒu）伤（shāng）害？

   ① 无土栽（zāi）培没有农药污染和土壤中重金属污染的问题。可以说，无土栽培更加（jiā）容易实现（xiàn）蔬菜生产（chǎn）的无公害化，产品更加（jiā）安全。

   ② 无（wú）土栽培亚硝酸盐含量极低，因此安全性（xìng）更高。大量（liàng）研究表明，蔬菜（cài）中对人体有害的是亚硝酸盐，而蔬菜中的硝酸盐和亚硝酸盐含量受很多（duō）因素的影响。

   在自然界中，硝酸盐必（bì）须（xū）在还原的（de）条件下才能通过微生物作用形成亚硝（xiāo）酸盐，由于无土栽培的营养液是不断循（xún）环流动的，因此（cǐ），营养液中的溶解（jiě）氧含量始终处于一（yī）个较高的水平，也（yě）即营养液中的氧化还原电位较高（gāo），根本不存（cún）在把（bǎ）硝酸盐还原为亚硝酸（suān）盐的途径（jìng），因此，蔬菜生长在营养液中就几乎（hū）没有可供吸收（shōu）的亚硝酸盐，因此无土栽培（péi）的（de）亚硝酸（suān）盐含量极低。

   而土壤（rǎng）栽培时由于局（jú）部土壤（如根区淹水时）的还原（yuán）条件（jiàn）容易产生，因（yīn）此（cǐ），在土（tǔ）壤栽（zāi）培时形由硝酸盐还原为（wéi）亚（yà）硝酸盐的可能性要比水培的高得多，土（tǔ）壤栽（zāi）培的蔬菜也（yě）可能含有很高（gāo）的（de）硝酸盐和亚硝酸盐。

03

相（xiàng）对于土（tǔ）壤（rǎng）栽培，无土（tǔ）栽培的优势是什么？

   无土栽培（péi）具有更好的可调控性。可采取适（shì）当的措（cuò）施控制蔬菜硝酸盐含量，这是土（tǔ）壤（rǎng）栽培无法做到的。从各地农产品质量安全检验监督中心（xīn）的分析结果也（yě）表明（míng），无土（tǔ）栽培蔬（shū）菜（cài）的（de）亚硝酸盐含量大多只及国（guó）家（jiā）限量（liàng）标准的几十分之一。

   并且，据大（dà）量（liàng）消费（fèi）者（zhě）反馈，无（wú）土栽培的（de）口感更好，比土壤栽培蔬菜更脆，水（shuǐ）分更足。
   综上所述无土栽培比土壤（rǎng）栽培蔬（shū）菜是更加安全的（de）。

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